令和４年８月１日からスタートした「つくば福来（ふくれ）らーめん紀行～夏物語～」！
今回参加していただく１１店舗のラーメン店を１店舗ずつご紹介していきます!
第２弾は･･･
和食出身の店主が「味」を追求した創作ラーメンが自慢の「麺や 松辰」。
2021年に上郷に移転し、天久保で看板メニューだった濃厚白味噌ラーメンや移転に合わせてリニューアルした中華そばがオススメのお店。
福来らーめん紀行も初期から参加し、数々の「驚き」「楽しさ」を提供していただきました。
そんな松辰が今回、提供するのは･･･
「福来冷煮干し混蕎麦」 です！
＜タレ＞
煮干の芳醇な香りと醤油の塩味がほどよく混ざるタレ。
冷やしならでのいい意味での煮干しの苦みがアクセントとなっていて、麺の絡ませると煮干しのバランスの良いパンチが感じられるタレとなっています！
＜麺＞
麺に絡まりやすい細麺。
タレとトッピングが細麺に絡まることで素材それぞれの味・風味を楽しむことができます！
＜トッピング＞
７種のトッピングが乗りタレ・麺を引き立てるトッピング。
そこに味変アイテムとしてとろろと生卵がオン！卵のマイルドさととろろの粘り・風味を加えることによってのどごしが格段にアップし、夏のスタミナを注入できる「すすれる混ぜ蕎麦」となっています！さらに、麺を食べ終わった後に追い飯を加え、煮干しととろろが混ぜ合わさった旨味たっぷりの「ラーメン屋の夏飯」の完成です！
＜店主からのひとこと＞
ラーメンは色んな味があって楽しいですよね。
うちのお店の味が気に入ってもらえて、「美味しい〜」を聞けたら嬉しいです。
お待ちしてます♪
●料金：９００円
●提供日：期間中営業日
●時間：11：00～21：00
●住所：つくば市上郷1435-2
●TEL：非公開
●定休： 月曜日（祝日の場合は営業し、翌火曜日休み）