令和４年８月１日からスタートした「つくば福来（ふくれ）らーめん紀行～夏物語～」！
今回参加していただく１１店舗のラーメン店を１店舗ずつご紹介していきます!
第３弾は･･･
どこか昔ながらを感じる老若男女に好まれる中華そばがコンセプトの「中華そば つけそば した勢」。
２年間の試行錯誤を重ねた「真空げんこつ清湯スープ」をベースに2021年に１号店が誕生した新しい店舗です。
そんなした勢が今回、提供するのは･･･
「冷やし福来梅おろしラーメン」 です！
＜スープ＞
水出しで丁寧に煮干しのえぐみを取り、鰹の一番出汁、自家製煮干し油、たまり醤油ダレを重ねた淡麗煮干し清湯の冷やしスープ。
冷やし清湯スープということで暑い夏でさっぱりと食べられるが、煮干しの芳醇な風味・旨味と鰹の香りの重なりが口と鼻を心地よく楽しませてくれます！
＜麺＞
低加水の冷やし専用麺を使用。冷やしなのでほどよく絞まった麺となって食感を楽しめる麺となっています！
＜トッピング＞
南高梅の梅の酸味、おろしの油を切るような食感と辛みが一気に「夏感」を演出し、少しずつスープや麺と絡めていくことで徐々に味変ができるのも楽しいトッピングです！
そして、福来みかんの陳皮がアクセントとしてかかっていて柑橘の高貴な香りをプラスしてインパクトをもたらせてくれます！
チャーシューも本格窯焼き製法を取り入れ複雑な味と食感を表現しています！
＜店主からのひとこと＞
1番好きなラーメンより
1番よく食べる、食べたくなるラーメン
#いつもそばにいるよ
そんなラーメンに私はなりたい^_^
真の正義のヒーローは
いつだってみんなのそばにいるよ
年越しそばどうする？した勢
闘わないラーメンマンより
●料金：９５０円
●提供日：８月５日～３１日内営業日
●時間：11:00～14:00/18:00～22:00
●住所：土浦市神立中央5-4-3
●TEL：029-833-2740
●定休：無休