こんにちは、Farm to Table つくば編集部です。
「ワニナルプロジェクト」コラボ企画として、つくばで活躍する農業者、「石田農園」の石田 真也さんをご紹介します。
つくばで有機農業の道を開拓し、「農福連携（※）」にもいち早く取り組んできた石田さん。石田さんの有機農業や研修生への熱い想いについては、アオニサイファーム取材班がインタビューしてくれました！インタビュー記事はこちら。
※農福連携とは、障がい者等が農業分野で活躍することを通じ、自身や生きがいを持って社会参画を実現していく取り組み（農林水産省HPより引用）
アオニサイファームとのコラボ企画「ワニナルプロジェクト」についての記事はこちらです。
石田さんが育てている作物は、ベビーリーフ、ニンジン、タマネギなどなど。
オススメの食べ方は、ニンジンは生でも甘く、スティックにしてモリモリ食べられます。火を通してももちろん美味しい。
有機タマネギの最大の特徴は辛くないことで、水にさらさず生で食べても甘い！と自慢の一品。炒めれば調味料がいらないくらい良い味が出ます。
そんな石田さんの作物を購入できる場所は、
みなさまもぜひお試しください。