こんにちは、Farm to Table つくば編集部です。
「ワニナルプロジェクト」コラボ企画として、つくばで活躍する農業者、「松田農園」の松田 聖史さんをご紹介します。
バイク旅で、森口農園の森口さんを初めたくさんの人と出会い、つくばの地へ辿り着いた松田さん。石田農園で学んだ有機農法を基にしつつ、松田さんが見つけだした自分に合う農業のありかたについては、アオニサイファーム取材班がインタビューしてくれました！環境に配慮し、「安心」を大切に、食卓へ笑顔を届けることを目指す松田さんのインタビュー記事はこちら。
これまでのアオニサイファームとのコラボ企画「ワニナルプロジェクト」についての記事はこちらからどうぞ。
- ・コラボ企画「ワニナルプロジェクト」
・大地の仕事人「石田農園 石田 真也さん」（コラボ企画「ワニナルプロジェクト」） - ・大地の仕事人「たかや農園 高谷 浩太さん・良子さん」（コラボ企画「ワニナルプロジェクト」）
・大地の仕事人「つくば谷口農園 谷口 能彦さん」（コラボ企画「ワニナルプロジェクト」）
・大地の仕事人「森口農園 森口 雅也さん」（コラボ企画「ワニナルプロジェクト」） - ・大地の仕事人「ふしちゃんファーム 伏田 直弘さん」（コラボ企画「ワニナルプロジェクト」）
松田農園の作物は、枝豆・にんじん・サラダカブ・さつまいもなど。
枝豆のオススメの食べ方は、シンプルに茹でるのが一番！クセが無く甘味と香りのバランスが良くて子どもも食べやすい枝豆と、甘味と香りが強い茶豆風の枝豆の2種類がありますので、食べ比べてみてみださい。
にんじんは、「アロマレッド」という種類のフルーツにんじんを是非お試しください。甘いです！
サラダカブは、滑らかな食感とみずみずしい甘さが特徴。生で食べるのも、煮込んでトロトロにして味わうのもオススメです。
さつまいもの「紅はるか」は、ねっとりとした甘みが特徴で、焼き芋が一番美味しい。
松田農園の野菜は、地産地消店わくわく広場トナリエクレオつくば店、わくわく広場LALAガーデン店、カスミ万博記念公園駅前店、カスミフードスクエア大穂店、カスミみどりの駅前店で購入できます。
また、松田農園のコンタクトページ、食べチョクからも注文できます。
みなさまもぜひお試しください。